Légume de couleur orange mais aussi jaune, blanc ou violet, largement cultivé pour sa racine et aux utilisations multiples.
Récolte : automne ;
Utilisation : feuilles : potage. racines crues : râpées. racines cuites : potage, potées, nature, pot-au-feu, purée ;
Goût : sucré, doux et rafraîchissant ;
Astuce : se marie bien avec l'ail et le cumin.
Prix Colruyt au 18/12/2010 (www.collectandgo.be)
Carottes 1er prix (Belgique/Pays-Bas) : 0,39€/kg
Carottes Bio (Belgique/Pays-Bas) : 0,98€/kg
