Le pollen est une poussière produite par les organes masculins des plantes, chargés de féconder les organes féminins. Les abeilles le récoltent avec leurs pattes et l’humidifient avec le nectar lui donnant la forme de petites boules qu’elles transportent jusqu’à la ruche.
Riche en protéines et vitamines, il est un des composants de la gelées royale.
