Papignies, 1975, création des « Vergers de la Gaumette » Jean Fontaine a fondé les vergers de la Gaumette à Papignies (Entité de Lessines) au milieu des années 70. Il produisait des pommes et des poires sur son exploitation arboricole de 6ha et écoulait entre-autres sa production dans le magasin qu’il avait ouvert sur le même site. Les autres fruits étaient principalement vendus à des écoles ou à des autres collectivités. Papignies, 1985, succession de Jean Fontaine Ses fils Jean-Pierre et Philippe ont repris l’entreprise au milieu des années 80. Philippe s’occupait principalement de la production et Jean-Pierre du développement du magasin. Outre les fruits des vergers, Catherine et Jean-Pierre commercialisent d'autres fruits, légumes et produits de terroir. Philippe a entre-temps diversifié la gamme des fruits produits dans les vergers. Il a veillé à trouver d’autres saveurs de pommes et de poires et il s’est ainsi construit un petit réseau de distributeurs intéressés par ces variétés diverses.Pom D'happy Historique Papignies, 1995, production de jus de fruits et d’apéritifs Philippe Fontaine débute son activité de transformateur. Il produit ses premiers jus de pomme. Depuis lors, il a développé sa gamme et offre actuellement pas moins de 7 sortes de jus de fruits. Deux apéritifs à base de pommes sont également commercialisés. Ghoy, 2007, acquisition d’une nouvelle exploitation de vergers à Ghoy. Didier Gravis, le petit-fils de Jean Fontaine et le neveu de Jean-Pierre et Philippe acquiert en août 2007 des vergers d’une superficie de 7ha50a (3,50 hectares de poires et 4,00 hectares de pommes) dans l’Entité Lessinoise. Son frère, Sébastien, a acheté un verger hauts tiges. Les fruits produits sont directement transformés en jus. Ghoy, 2008, création de la société Pom d’Happy scrl Philippe Fontaine et Didier Gravis s’associent avec Bernard Misonne (producteur de Fleurus) afin de créer une société coopérative de transformation et de commercialisation. Ils construisent un pressoir et un petit atelier de transformation sur le site de Ghoy. Ils y produisent des jus de fruits et d’autres produits dérivés de la pomme et de la poire. Une partie de membres de la famille participe activement au projet. http://www.pomdhappy.be/