Saveurs de Fruits est une petite entreprise familiale et artisanale qui produit depuis 1991 des vins de fruits, des vins de fleurs, des confitures et des gelées. Située, à l'origine, à Héron, petit village hesbignon, l'entreprise s'est installée à Bièvre, dans les Ardennes namuroises, en 2003. Le souci principal, chez Saveurs de Fruits, est la recherche constante de la qualité et des saveurs des produits. Nous fabriquons des vins selon une méthode traditionnelle. A leur arrivée , les fruits sont triés et lavés puis ils sont pressés et le jus est vidé dans des cuves en inox. Ce jus est ensemencé avec des levures sélectionnées. C'est le début de la phase de fermentation. Elle durera environ 6 semaines et se déroulera dans la chambre de fermentation, une pièce maintenue à 23°- 24°. Ensuite les cuves sont déplacées vers une pièce plus fraîche afin que le vin "se dépose". Quand le vin est clarifié, il est filtré puis...repose encore avant d'être mis en bouteilles. Pour nos vins de fleurs, nous assurons nous même la cueillette des fleurs dans les Ardennes namuroises.